18/03/2015 - Vigilância Sanitária informa balanço parcial da operação Quaresma

De acordo com o levantamento foram 92 kg de alimentos apreendidos em 39 estabelecimentos de Uberaba

 
O Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) divulgou, nesta terça-feira (17), o primeiro balanço parcial da operação Quaresma, iniciada em 23 de fevereiro, que fiscaliza e inspeciona o comércio de ovos de chocolate e pescados. Até o momento foram 92 kg de alimentos apreendidos. A operação segue até o dia 10 de abril.

Conforme os dados levantados pela Vigilância Sanitária, 39 estabelecimentos foram abordados até a última sexta-feira (13). Os produtos apreendidos estavam fora do prazo de validade, eram comercializados com fracionamento irregular, conservados fora das temperaturas exigidas ou sem documentação relativa à origem.

Segundo o diretor da Vigilância Sanitária, Nelson Rannieri Tirone, durante as inspeções são feitas orientações educativas para os profissionais dos estabelecimentos sobre as regras relativas ao comércio dos produtos fiscalizados. “Existem muitos fatores que precisamos levar em consideração. A procedência dos alimentos é averiguada, a manipulação dos produtos é examinada e é feita uma análise das condições de higiene e conservação, para que o consumidor possa ter a certeza de que está comprando um produto de qualidade e com segurança”, explica Nelson.

A operação Quaresma inspeciona os alimentos mais consumidos durante a época da quaresma se estendendo até o domingo de Páscoa – em especial, pescados e ovos de chocolate caseiros. A equipe da SMS aborda distribuidoras de alimentos, supermercados, peixarias, açougues, comércio de frios, vendedores ambulantes, feiras, fábricas e comerciantes de chocolate.

A Vigilância Sanitária ratifica a necessidade de a população ficar atenta ao comprar alimentos mais consumidos nesse período, pois se estiverem em condições inadequadas, conforme disse Tirone, podem trazer sérios riscos à saúde.   

Breno Cordeiro (estagiário de jornalismo)